-л \

Утверждаю

~ '.рОШ №24"

Директор О О О "Комбинат питания"
О.Ю .Козырева
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Меню д л я организации питания о бучаю щ и хся 12 л ет и старш е
Ра ц и о Й :Ж ра сно тур м 1^р1рШ У 5-11 к ом п л екс 3<

Неделя: 1

Д ень: понедельник
Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

Белки

Жиры

Углеводьт

Энерге­
тическая
ценность'

33,82

249,6

1 111

59,74

В ес блюда

№

рецептуры

Цена

Завтрак
Каша ячневая молочная жидкая
с маслом сливочным

250

7,17

8

Чай с лимоном
Батон

200
40

0,09
2

15,16

79,8

483

17

1

16,66

104,3

60

8,22

9

9,54

148,9

693
806,44

54

550

17,48

18

75,18

582,6

Маффин творожный®
И того за З автр а к

9
139,74

О бед
Суп-лапша на курином бульоне

250

5,48

6

15,3

137,6

1 015

54,91

Плов со свининой

280

22,53
0,31

52

68,29

716,1
91,5

1 018
928

127

2,68
85
116
133,48

1
33
92
110

71
2590
3606,2

897
1 148

3
3
207,91

Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за О б е д
И того за д е н ь

760
1 310

Рацион: К р а с н о ту р ь и н ск Ш У 5-11 ко м п л е к с 3*

Н еделя: 1

180
25
25

21,92
13,38
485
603,89
679,07

4188,8

20

347,65
(лист 2)

Д ень: вторник
Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

В ес блюда
Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

№
рецептуры

Цена

162
23,7

1 027,6

79,00

600,01

5,00

264,5

512

28,00

Завтрак
Котлета Московская
С оус сметанный с томатом
Р и с припущенный
Огурцы свежие порционно
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
И того за З автрак

90
30
180
45

12

10

10,35

0,42

2

2,02

4,32
0,36

7

44,46
1,26

200

6,8
63,8

836
1 188

56,8
577,6

897

2,74
139,74

15,00 ..

20
565

2,14
19,24

1
20

16
10,7
84,79

250

1,9

5

9,23

92,2

124,01

48,15

5

1,15

1

0,04

11,8

1 052

5,00

Биточек куриный

90

1916,6

1 308,02

101,00

20

167,4
0,12

180

Соус томатный

1

1,16

1 126

2,76

Макаронные изделия отварные с
маслом;

180

7,61

7

45,44

■11,1
262,1

516

28,00

200
25
770
1 335

0,15
85

17,06

70,4

917,02

20,00

485
557,93
642,72

2590
4954,2

1 148

10,00

Обед
Щи из свежей капусты с
картофелем
Мясо кур отварное (для первых
блюд)

Компот из ягод
Хлеб ржаной
Итого за О бед
И того за д е н ь

263,33
282,57

33
227
247

5531,8

3,00
207,91
347,65

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

Энерге-'
тическая
ценность

200

13,37

13

48,51

342,9

200
40
60
500

2
6,21
17,94

1
6
19

16
16,66
44,16
103,01

63,8
104,3
259,5
674,2

1188
■■ 693
450,05

200

2,16

5

14,24

111,3

1030

33,15

5

1,15

1

0,04

11,8

1 052

5,00

Котлета Деревенская
Соус томатный
Капуста тушеная
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

90
20
150
200
25
25
■715
1 215

14,69
0,12
3,95
0,16
2,68
85
109,91
127,85

12
1
5

8,5
1,16
18,7
23,88
13,38
485
564,9
667,91

199,9
11,1
139,6
99,1
71;
2590
3233,8
3908

1 027,13
1 126
999
912
897
1 148

Рацион: Краенотурьинск ШУ 1-4 комплекс 271,21 руб

Неделя: 1_______________________________

Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

Завтрак
Макаронные изделия запеченные с сыром
Чай с сахаром
Батон
Маффин ванильный
Итого за Завтрак
Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)

1
33
58
77

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

№
рецептуры

Цена

334

53,06
5,00 .
7,00
41,00
106,06

66,00
2,00
35,00
18,00
3,00
3,00
165,15
271,21
(лист 4)

День: четверг

Белки

Жиры

Углеводы

Энерге­
тическая
ценность

200
200
40
120
560

20,16
0,06
5,58
0,48
26,28

23

305,3
59,9
162,7
56,4
584,3

891
686
810
976,03

28

6,52
15,16
18,8
11,76
52,24

60

0,9

3

5,47

53,4

992

12,00

200

1,52

5

10,94

99,5

1 021

33,15

5

1,15

1

0,04

11,8

1 052

5,00

90
150
200
20
725
1 285

16,99
3,26
0,68
2,14
26;64
52,92

13
5

11,05
22,03
27,62
10,7
87,85
140,09

227,4
147
128,6
56,8
724,5
1308,8

1 028
995
705
897

60,60
40,00
12,00
2,40
165,15
271,21

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Омлет запеченный или паровой
Чай с лимоном
Бутерброд с сыром
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак
Обед
Салат из белокочанной капусты с огурцом,
Здоровье.
Борщ с капустой, картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Итого за день

5

1
28
56

47,06
10,00
22,00
27,00
106,06

Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

Углеводы

Энергетическая
ценность

14,39
2,02
. 3,64
16
16,05
52,1

219,1
23,7
. 224,7.
63,8
85,2
616,5

827
600,01
518 - ■
1 188
897

54,46
5,00
.38,00:.
5,00
3,60
106,06

18,06
7,81
0,58

113,3
40
154,4

1 049
943
1 296 :

29,00
4,00
91,55

22,96
27,7
582
659,11
711,21

176,2
114,3
3108
3706,2
4322,7

№
рецептуры

Цена

Вес блюда
Белки

Жиры

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Биточек мясной рубленый
Соус сметанный с томатом
Картофель отварной
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Итого за Завт рак
Обед
оуп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Фрикасе из мяса птицы со сметанным соусом
Каша перловая с овощами
Морс ягодный
Хлеб ржаной
пятого за Обед
Итого за день

90
30
150
200
30
500

7
0,42
0,45.

9
2
1 .

3,21
11,08

1
13

200
10
90

6,17
1,3
31,98

2

150
200
30
680
1 180

3,31
0,24
102
145
155,08

3
8
40
53
66

Рацион: Краснотурьинск ШУ 1-4 комплекс 271,21 руб________ Неделя: 2
Прием пищи

22,00
15,00
3,60
165,15
271,21

день: понедельник
Пищевые вещества

Наименование блюда

911,01
1 242
1 148

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

Вес блюда

Завтрак
каша овсяная Геркулес жидкая молочная с
маслом сливочным
Оладьи

200

11,34

12

2,34

162

850

38,06

55

6,34

6

37,87

218,5

516

32,00

Молоко сгущенное

30

2,37

3

9,8

47

902

.9,00 .

200
30
515

3
1,61
18,27

3
1
23

13,4
8,03
90,86

89
78,2
680,7

1110
693

20,00
7,00
106,06

60

0,9

3

5,47

53,4

992

12,00

200
10
90
20
150

4,7
1,3
14,69
0,12
6,34

4
12.
1
6

17,18
7,81
8,5
1.16
37,87

133,3
40
199,9
11,1
218,5

139
943
1 027,13
1 126
516

25,15
4,00
84,00
2,00
20,00

•200
_ 25
755
1320

0,24
; 85 113,29
: 123,29

33
59
69

27,7
485
590,69
656,02

114,3
2590'
3360,5
3902,4

1 242
1 148

15,00:
3 00
185 15
271,21

Кофейный напиток с молоком
Батон
Итого за Завт рак
Обед
Салат из белокочанной капусты с огурцом,
Здоровье
Суп картофельный с бобовыми
Гренки из пшеничного хлеба
Котлета Деревенская
Соус томатный
Макаронные изделия отварные с маслом
Морс ягодный
Хлеб ржаной
Kiroro за иоед
Итого за день

Рацион: Краснотурьинск Ш У 1-4 комплекс 271,21 руб

День; вторник

Неделя: 2
Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

Белки

Жиры

Углеводы

Знергетическая
ценность

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Печень по-строгановски

90

11,34

12

2,34

162

1 076

51,75

Макаронные изделия отварные с маслом

150

6,34

6

37,87

218,5

516

20,00

Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак
Обед
Огурцы свежие порционно
Борщ с капустой, картофелем и сметаной

200
15
100
555

0,06
1,61
0,4
19,75

59,9
42,6
47
530

686
897
976,03

19

15,16
8,03
9,8
73,2

10,00
1,80
22,50
106,06

45
200

0,48
1,52

5

1,68
10,94

9
99,5

836
1 021

6,00
33,05

5

1,15

1

0,04

11,8

1 052

5,00

Птица запеченная
Пюре картофельное
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

90
150
200
25
25
755
1 270

20,68
3,26
0,16
2,68
85
114,93
133,2

35
5

1,1
22,03
4,52
13,38
485
538,69
629,55

340,9
147
20,2
71
2590
3289,4
3970,1

1 237
995
932
897
1 148

Рацион: Краснотурьинск ШУ 1-4 комплекс 271,21 руб

Неделя: 2

Мясо кур отварное (для первых блюд)

Прием пищи

Наименование блюда

1

1
33
80
103

.

50,10
40,00
25,00
3,00
3,00
165,15
271,21
(лист 8)

День: среда
Пищевые вещества

Энерге-

Белки

Жиры

Углеводы

ценность

№
рецептуры

Цена

61,3
180,8
96,3
59,9
52,2
259,5
710

1 163
1 066,01
902
828
693
450,05

7,00
40,56
9,00
5,00
3,50
41,00

Бес блюда

Завтрак
Салат из моркови с сахаром
Пудинг творожно-манный
Молоко сгущенное
Чай с сахаром
Батон
Маффин ванильный
Итого за Завтрак
Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Плов с мясом птицы
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Итого за день

100
120
30
200
20
60
530

1,38
8,4
2,37

1
7
3

1
6,21
19,36

1
6
18

11,2
18,3
14,32
10,97
8,33
44,16
107,28

200

2,16.

5

14,24

111,3

1.030

106,06
33,15

. 1,15

1

0,04

11,8

1 052

5,00

12,58
0,35
2,14
18,38
37*74

12

38,73
24,36
10,7
88,07
195,35

309,5
101,7
.56,8
591,1
1301,1

1 020.
928
897

104,60
20,00
2,40
165,15
271,21

5
200
200
20
625
1 155

1
19
37

-

(лист S)
Пищ евые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

В ес блюда
Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

№
рецептуры

Цена

123,74

З автрак
Плов с курицей
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Чай с лимоном
И того за Зав:грак

290

7,03

9

235,05

2,51

2

39,61
4,4

282

30

147

935,04

3,00

30

1

12,5
15,16

78,2
79,8

■693
483

3,00

200

1,5
0,09

550

11,13

12

71,67

587

250

2,15

3

16,45

98,9

621,73

10,00
139,74

Обед
Суп картофельный с мясными
фрикадельками
Биточек куриный

:90

167,4

Булгур с овощами

180

121,93

180
24

С оус томатный

30

0,18

1

Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за О бед
И того за д е н ь

200
25

0,68

25
800
1 425

2,68
85
380,02
400,28

1
33
242
259

89

44,91-

1916,6

1 308,02

98,74

184,8

1 000,05

1,73

16,7

1 126

46,26
2,00

27,62

128,6
71

705

10,00

897
1 148

3,00

13,38
485
1165,91
1271,11

2590
5006,6
5659,6

3,00
207,91
347,55