Согласовано;,.»'08 00
Директор МАО

Утверждаю
твенного питания"
О.Ю.Козырева

Директор ООО

10-ти дневное меню завтрако
обучающихся 7-11 лет
Рацион: Краснотурьинск ШУ 1-4 комплекс 282,06 р>

Для

Неделя: 1

День: понедельник
Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

200

7,19

8

31,79

242,6

883

11,88

50

2,63

15

13,6

230

808

18,49

60
180
20
510

8,22
2,7
2,14
22,88

9
3
1
36

9,54
12,06
16,66
83,65

148,9
80,1
56,8
758,4

806,44
1 110
897

16
4,36
1,6
52,33

60
200

0,61
9,44

2
3

3,12
8,64

33,8
100,4

77
14 538,42

6,34
28,03
42,52
7,95

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Маффин творожный
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Итого за Зав грак
Обед
Икра кабачковая
Суп картофельный с рыбой (минтай)
Гуляш из мяса свинины
Макаронные изделия отварные с
маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

90
150

10,06
6,34

21
4

3,25
37,87

212,7
218,5

437,06
516

180
20
20
720
1 230

0,31
2,14
1,7
30,6
53,48

1
1
32
68

21,92
16,66
9,7
101,16
184,81

91,5
56,8
51,8
765,5
1523,9

928
897
1 148

Рацион: Крас нотурьинск ШУ 1-4 комплекс 282,06 р\

Неделя: 1

День: вторник
Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

2,39
1,6
1,5
90,33
142,66
(лист 2)

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность
370,5
15,6
63,8
52,2
47
549,1

1 559
984
1 188
693
976,04

59,73
0,89
1,73
2,28
13,44
78,07

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Запеканка из творога
Соус ягодный
Чай с сахаром
Батон
Фрукты свежие
Итого за Завт рак
Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Печень по-строгановски
Каша гречневая рассыпчатая
Огурцы свежие порционно
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

150
30
200
20
100
500

26,31
0,02

18

1
0,4
27,73

1
19

25,73
3,81
16
8,33
9,8
63,67

200

2,16

5

14,24

111,3

1 030

9,67

5

1,15

1

0,04

11,8

1 052

3,25

90
150
20
200
20
20
705
1 205

11,34
9,32
0,16
0,11
2,14
1,7
28,08
55,81

12
6

2,34
48,62
0,56
23,88
16,66
9,7
116,04
179,71

162
284,6
3
99,1
56,8
51,8
780,4
1329,5

1 076
998
836
912
897
1 148

19,93
7,67
5,11
4,27
1,6
1,5
53
131,07

1
1
26
45

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность
191,7
16,7
220,4
54
23,9
56,8
563,5

1 308,02
1 126
512
854,01
814
897

43,54
1,12
5,08
3,01
3,57
1,6
57,92

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Биточек куриный
Соус томатный
Рис припущенный
Чай с шиповником
Икра овощная морковная
Хлеб пшеничный
Итого за Зав грак
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)

90
30
150
180
30
20
500

16,74
0,18
3,6

18
6
6

0,28
2,14
22,94

2
1
33

4,41
1,73
37,05
10,06
4,33
16,66
74,24

200

1,52

5

7,31

106

124

7

5

1,15

1

0,04

11,8

1 052

3,25

Птица запеченная
Пюре картофельное
Капуста тушеная
Компот из ягод
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Итого за день

90
100
80
200
20
20
715
1 215

20,68
2,17
2,11
0,15
1,7
2,14
31,62
54,56

35
3
3

1,1
14,69
9,98
17,06
9,7
16,66
76,54
150,78

340,9
98
74,4
70,4
51,8
56,8
810,1
1373,6

1 237
995
999
917,02
1 148
897

Рацион: Крас нотурьинск ШУ 1-4 комплекс 282,06 ру

Неделя: 1

1
1
49
82

День: четверг
Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

32,94
9,88
6,31
3,8
1,5
1,6
66,28
124,2
(лист 4)

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

150
200
50
120
520

15,12
0,09
6,98
0,48
22,67

17

228,9
79,8
147,8
56,4
512,9

891
483
810
976,04

23

4,89
15,16
17,14
11,76
48,95

22,12
3,83
13,34
13,44
52,73

60

1,02

4

5,64

63,9

1 029

3,98

200

1,52

5

10,94

99,5

1 021

9,6

5

1,15

1

0,04

11,8

1 052

3,25

90
150
200
20
20
745
1 265

16,99
0,45
0,68
2,14
1,7
25,65
48,32

13
3

11,05
3,64
27,62
16,66
9,7
85,29
134,24

227,4
224,7
128,6
56,8
51,8
864,5
1377,4

1 028
518
705
897
1 148

20,48
14,66
5,62
1,6
1,5
60,69
113,42

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Омлет запеченный или паровой
Чай с лимоном
Бутерброд с сыром
Фрукты свежие
Итого за Завт рак
Обед
Салат из белокочанной капусты с
маслом растительным
Борщ с капустой, картофелем и
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная
Картофель отварной
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

6

1
1
28
51

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом

90

15,6

5

3,23

119

1 296

30,46

Пюре картофельное
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Огурцы свежие порционно
Итого за Завпграк
Обед
Салат из отварной свеклы с яблоками
с маслом растительным

150
200
20
20
40
520

3,26

5

2,14
1,7
0,32
23,02

1
1

147
63,8
56,8
51,8
6
444,4

995
1 188
897
1 148
836

12

22,03
16
16,66
9,7
1,12
68,74

9,88
1,73
1,6
1,5
5,11
50,28

60

0,68

2

5,48

42,8

839

6,06

200
10
240

6,17
1,3
19,07

2

18,06
7,81
39,6

113,3
40
483,8

1 049
943
1 100

3,33
1,28
50,62

Соус сметанный с томатом
Морс ягодный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

30
200
20
760
1 280

0,42
0,24
1,7
29,58
52,6

2,02
27,7
9,7
110,37
179,11

23,7
114,3
51,8
869,7
1314,1

600,01
1 242
1 148

Рацион: Краснотурьинск ШУ 1-4 комплекс 282,06 ру

Неделя: 2_______________________________

Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Запеканка картофельная с мясом.

27
2
1
34
46

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

2,2
6,1
1,5
71,09
121,37
(лист 6)

День: понедельник
пипедельник

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

250

9,1

9

32,75

316,9

842

15,27

50

5,85

7

15,14

145,2

3

21,03

200
500

4,9
19,85

5
21

20,08
67,97

190
652,1

919

8,71
45,01

60

1,05

3

5,95

56,2

818

4,29

200

3,28

6

14,87

124,6

1 018

5,97

90
150

10,11
6,34

16
4

7,78
37,87

255,7
218,5

1 336,03
516

27,75
7,95

180
20
20
720
1 220

0,1
1,7
2,14
24,72
44,57

1
1
31
52

21,49
9,7
16,66
114,32
182,29

89,2
51,8
56,8
852,8
1504,9

912
1 148
897

4,27
1,5
1,6
53,33
98,34

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Каша ячневая молочная вязкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным и
сыром
Какао с молоком
Итого за Завпграк
Обед
Салат из белокочанной капусты с
морковью с маслом растительным
Суп с крупой пшенной "Волна" со
сметаной
Мясо "Пикантное"
Макаронные изделия отварные с
маслом
Компот из свежих яблок
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Итого за день

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

150
30
200
20
100
500

22,47
2,37
0,09
2,14
0,4
27,47

14
3

316,7
96,3
79,8
56,8
47
596,6

1 073
902
483
897
976,04

18

24,02
14,32
15,16
16,66
9,8
79,96

46,89
6,51
3,83
1,6
13,44
72,27

200

2,16

5

14,24

111,3

1 030

9,67

5

1,15

1

0,04

11,8

1 052

3,25

Бигус
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

260
200
25
25
715
1 215

23,75
0,16
2,68
2,13
32,03
59,5

24

13,36
4,52
20,83
12,13
65,12
145,08

356,8
20,2
71
64,8
635,9
1232,5

1 191
932
897
1 148

Рацион: Крас нотурьинск ШУ 1-4 комплекс 282,06 ру

Неделя: 2

№
рецептуры

Цена

Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Пудинг творожно-манный
Молоко сгущенное
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Фрукты свежие
Итого за Завграк
Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)

1

1
1
32
50

День: среда
Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

59,05
5,66
1,6
1,5
80,73
153
(лист 8)

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

30
75
150

0,33
9,45
6,34

10
4

1,17
1,95
37,87

7,2
135
218,5

835
1 076
516

6,13
19,93
7,95

180
20
60
515

2,14
4,3
22,56

1
14
29

14,4
16,66
35,02
107,07

57,5
56,8
284,3
759,3

1 188
897
1 633,33

1,73
1,6
18,97
56,31

200

1,72

2

13,16

79,1

89

11,22

90

8,48

4

3,86

117

1 070,02

18,74

150
20
200
20
20
700
1 215

3,6
0,16
0,23
2,14
1,7
18,03
40,59

6

37,05
0,34
28,89
16,66
9,7
109,66
216,73

220,4
2,6
118,1
56,8
51,8
645,8
1405,1

512
1 006
916
897
1 148

5,08
8,4
5,06
1,6
1,5
51,6
107,91

Вес блюда

Завтрак
Помидоры порционно
Печень по-строгановски
Макаронные изделия отварные с
маслом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Маффин ванильный
Итого за Завтрак
Обед
Суп картофельный с мясными
фрикадельками
Рыба, тушенная в томате с овощами
Рис припущенный
Огурцы соленые
Кисель из ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

1
1
14
43

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

90
20
150
20
40
200
520

14,69
0,12
9,32
2,14
0,55
0,06
26,88

12
4
6
1
3

199,9
11,1
284,6
56,8
44,5
59,9
656,8

1 027,13
1 126
998
897
520

26

8,5
1,16
48,62
16,66
3,69
15,16
93,79

200
5

1,32
1,15

4
1

10,03
0,04

82,9
11,8

1 021,13
1 052

7,57
3,25

90

15,6

5

3,23

119

1 296

30,46

Пюре гороховое
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
итого за Обед
Итого за день

155
200
25
25
700
1 220

16,61
0,35

7

41,68
24,36
20,83
12,13
112,3
206,09

282,1
101,7
71
64,8
733,3
1390,1

857
928
897
1 148

3,71
2,39
1,6
1,5
50,48
92,18

Рацион: Краснотурьинск ШУ 1-4 комплекс 282,06 ру

Неделя: 2

Прием пищи

Наименование блюда

О С О U J 1К Ц Д с!

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Котлета Деревенская
Соус томатный
Каша гречневая рассыпчатая
Хлеб пшеничный
Икра овощная свекольная
Чай с лимоном
Итого за Зав1грак
Обед
Борщ с капустой и картофелем
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом

Прием пищи

2 ,6 8

2,13
39,84
66,72

1
1
19
45

день: пятница
Пищевые вещества

Наименование блюда

6 8 6

23,69
1,12
7,67
1,6
4,58
3,04
41,7

Белки

Жиры

Углеводы

Энерге­
тическая
ценность

4,93
22,03
10,97
16,66
9,8
64,39

110,1
147
59,9
56,8
47
420,8

1 197
995
828
897
976,04

16,29
9,88
1,39
1,6
13,44
42,6

17,18
7,81
8,89
40,17
27,62
12,13
113,8
178,19

133,3
40
118,8
239,9
128,6
64,8
725,4
1146,2

139
943
437,01
1 000
705
1 148

4,11
1,28
26,83
6,82
5,62
1,5
46,16
88,76

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Суфле Рыбка (минтай)
Пюре картофельное
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Фрукты свежие
Итого за Завпграк
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Гренки из пшеничного хлеба
Гуляш из мяса свинины
Каша перловая рассыпчатая
Напиток из плодов шиповника
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

50
150
200
20
100
520

5,09
3,26

5
5

2,14
0,4
10,89

1

200
10
90
180
200
25
705
1 225

4,7
1,3
8,42
5,63
0,68
2,13
22,86
33,75

11
4
6
6
1
17
28

Итого за период
Среднее значение за период
Составил

12 290
1 229

. Смекалина Татьяна Алексеевна

509,9
51

510
51
Утвердил

1757,03
175,7

13597,3
1359,7

. Директор МАОУ "СОШ №24" М.В. Зайдулина

Д иреро^']\ЛАОУ "СОЦ!$924"

Утверждаю
твенного питания"
О.Ю.Козырева

директор ООО

7f
7 Ре­

ij>eoe 10-ти дневное меню завтрак
обучающихся 12 лет и старш£
Рацион: Краснотурьинск ШУ 5-11 комплекс 361,56 р

Неделя: 1_________

День: понедельник

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Для

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

50

2,63

15

13,6

230

808

18,49

250

8,99

10

39,74

303,3

883

14,86

200
60
20
580

3
8,22
2,14
24,98

3
9
1
38

13,4
9,54
16,66
92,94

89
148,9
56,8
828

1 110
806,44
897

4,84
16
1,6
55,79

100
250

1,01
11,8

3
4

5,2
10,8

56,4
125,5

77
14 538,42

10,57
35,04

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Бутерброд с маслом сливочным
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Маффин творожный
Хлеб пшеничный
Итого за Зав грак
Обед
Икра кабачковая
Суп картофельный с рыбой (минтай)
Гуляш из мяса свинины
Макаронные изделия отварные с
маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

100
180

9,35
7,61

7
5

9,88
45,44

132
262,1

437,01
516

29,81
9,54

180
20
20
850
1 430

0,31
2,14
1,7
33,92
58,9

1
1
21
59

21,92
16,66
9,7
119,6
212,54

91,5
56,8
51,8
776,1
1604,1

928
897
1 148

2,39
1,6
1,5
90,45
146,24
(лист 2)

Рацион: Крас нотурьинск ШУ 5-11 комплекс 361,56 р

Неделя: 1

День: вторник
Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

200
30
200
100
20
550

35,08
0,02

24

0,4
1
36,5

1
25

34,3
3,81
16
9,8
8,33
72,24

494
15,6
63,8
47
52,2
672,6

1 559
984
1 188
976,04
693

79,64
0,89
1,92
13,44
2,28
98,17

250

2,7

6

17,8

139,2

1 030

12,11

5

1,15

1

0,04

11,8

1 052

3,25

100
180
40
200
20
20
815
1 365

12,6
11,19
0,32
0,11
2,14
1,7
31,91
68,41

13
7

2,6
58,35
1,12
23,88
16,66
9,7
130,15
202,39

180
341,5
6
99,1
56,8
51,8
886,2
1558,8

1 076
998
836
912
897
1 148

26,56
9,21
10,21
4,75
1,6
1,5
69,19
167,36

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Запеканка из творога
Соус ягодный
Чай с сахаром
Фрукты свежие
Батон
Итого за Завт рак
Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Печень по-строгановски
Каша гречневая рассыпчатая
Огурцы свежие порционно
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

1
1
29
54

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность
213
11,1
264,5
31,9
60
56,8
637,3

1 308,02
1 126
512
814
854,01
897

48,37
1,12
6,09
4,74
3,33
1,6
65,25

Вес блюда

N°
рецептуры

Цена

Завтрак
Биточек куриный
Соус томатный
Рис припущенный
Икра овощная морковная
Чай с шиповником
Хлеб пшеничный
Итого за Зав грак
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)

100
20
180
40
200
20
560

18,6
0,12
4,32
0,37

20
4
7
2

2,14
25,55

1
34

4,9
1,16
44,46
5,77
11,18
16,66
84,13

250

1,9

6

9,14

132,5

124

8,76

5

1,15

1

0,04

11,8

1 052

3,25

Птица запеченная
Пюре картофельное
Капуста тушеная
Компот из ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

100
100
100
200
25
20
800
1 360

22,98
2,17
2,63
0,15
2,68
1,7
35,36
60,91

39
3
4

1,22
14,69
12,47
17,06
20,83
9,7
85,15
169,28

378,8
98
93
70,4
71
51,8
907,3
1544,6

1 237
995
999
917,02
897
1 148

Рацион: Краснотурьинск ШУ 5-11 комплекс 361,56 р

Неделя: 1

1
1
55
89

День: четверг
Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

36,59
9,88
7,88
3,8
1,6
1,5
73,26
138,51
(лист 4)

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

200
200
50
120
570

20,16
0,09
6,98
0,48
27,71

23

305,3
79,8
147,8
56,4
589,3

891
483
810
976,04

29

6,52
15,16
17,14
11,76
50,58

29,49
3,83
13,34
13,44
60,1

100

1,69

7

9,41

106,5

1 029

6,62

250

1,91

7

13,68

124,4

1 021

12,03

5

1,15

1

0,04

11,8

1 052

3,25

100
180
200
20
20
875
1 445

18,88
0,54
0,68
2,14
1,7
28,69
56,4

14
4

12,28
4,37
27,62
16,66
9,7
93,76
144,34

252,6
269,7
128,6
56,8
51,8
1002,2
1591,5

1 028
518
705
897
1 148

22,75
17,59
5,62
1,6
1,5
70,96
131,06

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Омлет запеченный или паровой
Чай с лимоном
Бутерброд с сыром
Фрукты свежие
Итого за Завтрак
Обед
Салат из белокочанной капусты с
маслом растительным
Борщ с капустой, картофелем и
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета рыбная
Картофель отварной
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

6

1
1
35
64

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

100

17,33

5

3,59

132,2

1 296

33,82

180
200
25
25
40
570

3,91

6

2,68
2,13
0,32
26,37

1
1

176,3
63,8
71
64,8
6
514,1

995
1 188
897
1 148
836

13

26,44
16
20,83
12,13
1,12
80,11

9,88
1,92
1,6
1,5
10,21
58,93

100

1,14

3

9,13

71,4

839

10,1

250
10
280

7,71
1,3
22,25

3

22,58
7,81
46,2

141,6
40
564,4

1 049
943
1 100

4,17
1,28
59,04

30
180
25
875
1 445

0,42
0,22
2,13
35,17
61,54

2,02
24,93
12,13
124,8
204,91

23,7
102,9
64,8
1008,8
1522,9

600,01
1 242
1 148

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Пюре картофельное
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Огурцы свежие порционно
Итого за Завтрак
Обед
Салат из отварной свеклы с яблоками с
маслом растительным
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Запеканка картофельная с мясом.
Соус сметанный с томатом
Морс ягодный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день
Рацион: Краснотурьинск ШУ 5-11 комплекс 361,56 р

31
2

2,2
5,49
1
1,5
40
83,78
53
142,71
(лист 6)
Неделя: 2_____________________________________ №
День:
п о . понедельник________
Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

300

8,6

10

40,58

285,1

200
50

4,9
5,85

5
7

20,08
15,14

190
145,2

550

19,35

22

75,8

620,3

100

1,75

5

9,91

93,6

818

7,15

250

4,1

7

18,58

155,7

1 018

7,47

100
180

11,23
7,61

18
5

8,65
45,44

284,1
262,1

1 336,03
516

30,83
9,54

200
20
20
870
1 420

0,11
1,7
2,14
28,64
47,99

1
1
37
59

23,88
9,7
16,66
132,82
208,62

99,1
51,8
56,8
1003,2
1623,5

912
1 148
897

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

1ш

16,33

Завтрак
Каша ячневая молочная жидкая с
маслом сливочным
Какао с молоком
Бутерброд с маслом сливочным и
сыром
Итого за Завтрак
Обед
Салат из белокочанной капусты с
морковью с маслом растительным
Суп с крупой пшенной "Волна" со
сметаной
Мясо "Пикантное"
Макаронные изделия отварные с
маслом
Компот из свежих яблок
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Итого за день

919
3

8,71
21,03
46,07

4,75
1,5
'
1,6
62,84
108,91

Пищевые вещества

Энерге-

Белки

Жиры

Углеводы

ценность

180
30
200
20
120
550

26,96
2,37

17
3

2,14
0,48
31,95

1

380
96,3
60
56,8
56,4
649,5

1 073
902
854,01
897
976,04

21

28,82
14,32
11,18
16,66
11,76
82,74

56,27
6,51
3,33
1,6
13,44
81,15

250

2,7

6

17,8

139,2

1 030

12,11

5

1,15

1

0,04

11,8

1 052

3,25

Бигус
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

300
200
20
25
800
1 350

27,41
0,16
2,14
2,13
35,69
67,64

27

15,42
4,52
16,66
12,13
66,57
149,31

411,7
20,2
56,8
64,8
704,5
1354

1 191
932
897
1 148

Рацион: Краснотурьинск ШУ 5-11 комплекс 361,56 р

Неделя: 2

Прием пищи

Наименование блюда

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Пудинг творожно-манный
Молоко сгущенное
Чай с шиповником
Хлеб пшеничный
Фрукты свежие
Итого за Завтрак
Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)

1
1
36
57

День: среда
Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

68,14
5,66
1,6
1,5
92,26
173,41
(лист 8)

Белки

Жиры

Углеводы

Энергетическая
ценность

40
100
180

0,44
12,6
7,61

13
5

1,56
2,6
45,44

9,6
180
262,1

835
1 076
516

8,17
26,56
9,54

20
200
60
600

2,14

1

6,21
29

6
25

16,66
16
44,16
126,42

56,8
63,8
259,5
831,8

897
1 188
450,05

1,6
1,92
16
63,79

250

2,15

3

16,45

98,9

89

14,03

100

9,43

4

4,28

130

1 070,02

20,83

180
30
200
20
20
800
1 400

4,32
0,24
0,23
2,14
1,7
20,21
49,21

7

44,46
0,51
28,89
16,66
9,7
120,95
247,37

264,5
3,9
118,1
56,8
51,8
724
1555,8

512
1 006
916
897
1 148

6,09
12,6
5,06
1,6
1,5
61,71
125,5

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Завтрак
Помидоры порционно
Печень по-строгановски
Макаронные изделия отварные с
маслом
Хлеб пшеничный
Чай с сахаром
Маффин ванильный
Итого за Завтрак
Обед
Суп картофельный с мясными
фрикадельками
Рыба, тушенная в томате с овощами
Рис припущенный
Огурцы соленые
Кисель из ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

1
1
16
41

Пищевые вещества
Прием пищи

Наименование блюда

Энерге-

Вес блюда

№
рецептуры

Цена

Белки

Жиры

Углеводы

ценность

12
4
7
1
3

199,9
11,1
341,5
56,8
44,5
79,8
733,6

1 027,13
1 126
998
897
520
483

23,69
1,12
9,21
1,6
4,58
3,83
44,03

Завтрак
Котлета Деревенская
Соус томатный
Каша гречневая рассыпчатая
Хлеб пшеничный
Икра овощная свекольная
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Обед
Борщ с капустой и картофелем
Мясо кур отварное (для первых блюд)

90
20
180
20
40
200
550

14,69
0,12
11,19
2,14
0,55
0,09
28,78

27

8,5
1,16
58,35
16,66
3,69
15,16
103,52

250
5

1,65
1,15

5
1

12,54
0,04

103,6
11,8

1 021,13
1 052

9,5
3,25

Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Пюре гороховое
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Итого за день

100

17,33

5

3,59

132,2

1 296

33,82

200
200
25
20
800
1 350

21,44
0,35
2,68
1,7
46,3
75,08

8

53,78
24,36
20,83
9,7
124,84
228,36

364
101,7
71
51,8
836,1
1569,7

857
928
897
1 148

Рацион: Краснотурьинск ШУ 5-11 комплекс 361,56 р

Неделя: 2

1
1
21
48

День: пятница
Пищевые вещества

Прием пищи

Наименование блюда

4,78
2,39
1,6
1,5
56,84
100,87
(лист 10)

Вес блюда

Энергетическая
ценность

№
рецептуры

Цена

Белки

Жиры

Углеводы

90
150
25
100
200
565

9,16
3,26
2,68
0,4

9
5
1

15

198,3
147
71
47
63,8
527,1

1 197
995
897
976,04
1 188

15,5

8,87
22,03
20,83
9,8
16
77,53

29,3
9,88
1,6
13,44
1,92
56,14

250
10
100
200
200
20
20
800
1 365

5,88
1,3
9,35
6,25
0,68
1,7
2,14
27,3
42,8

6

21,48
7,81
9,88
44,64
27,62
9,7
16,66
137,79
215,32

166,6
40
132
266,5
128,6
51,8
56,8
842,3
1369,4

139
943
437,01
1 000
705
1 148
897

5,13
1,28
29,81
7,58
5,62
1,5
1,6
52,52
108,66

Завтрак
Суфле Рыбка (минтай)
Пюре картофельное
Хлеб пшеничный
Фрукты свежие
Чай с сахаром
Итого за Завтрак
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Гренки из пшеничного хлеба
Гуляш из мяса свинины
Каша перловая рассыпчатая
Напиток из плодов шиповника
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Итого за день

7
7
1
1
22
37

Итого за период
Среднее значение за период

13 930
1 393

Смекалина Татьяна Алексеевна

588,88
58,9

561
56,1

1982,44
198,2

Утвердил J i l

15294,3
1529,4

Директор МАОУ "СОШ №24" М.В. Зайдулина